Một số món ăn từ măng giúp bạn giảm cân hiệu quả

Với tác dụng giảm béo hiệu quả, măng giòn, ngon kết hợp với các thực phẩm khác sẽ mang đến hương vị thú vị cho thực đơn an kieng giam can của bạn.

Tác dụng giam beo nhanh của măng tre

Măng tre cung cấp rất ít calo và đường trong khi hàm lượng chất xơ, acid, vitamin và khoáng chất cần thiết khá cao có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và được coi là một trong những thực phẩm phù hợp cho những người muốn ăn kiêng mà không sợ tăng cân.



Chất dinh dưỡng có trong măng tre rất tốt cho sức khỏe, giúp duy trì cấu trúc protein trong cơ thể. Một số nghiên cứu cho thấy, trong 100g măng chứa khoảng 11.4g protein, 0.1g lipid, 57g đường, 22mg calci, 56mg phospho, 0.1mg sắt, caroten và nhiều loại vitamin cần thiết khác. Ăn măng có thể hỗ trợ tốt cho đường ruột, tiêu hóa, loại bỏ cảm giác đầy bụng khó tiêu, phòng tránh táo bón, giúp hạn chế thèm ăn thức ăn vặt và đặc biệt giúp bạn nhanh chóng có được cơ thể gọn gàng hơn.

Vậy nên,những người béo phì, thừa cân đừng quên bổ sung măng tre vào khẩu phần ăn của mình. Vì đây là loại thực phẩm thực sự tốt cho quá trình giảm cân. Nếu biết cách kết hợp ăn kiêng và luyện tập điều độ thì việc giảm béo chỉ là ngày một ngày hai mà thôi.

Món ngon với măng

Cá chim rim măng

Nguyên liệu:

- 1 con cá chim

- 200g măng tươi

- 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ

- 1 thìa nhỏ sa tế, nếu không ăn cay bạn có thể dùng tương ớt chua ngọt.

- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu hào, xì dầu.



Thực hiện:

Cá chim làm sạch ruột, khứa vài đường lên mình cá, ướp vào cá một thìa nhỏ muối, để khoảng 15 phút.

Sau khi cá đã thấm dùng tay thoa đều lên mình cá một lớp bột năng mỏng, rồi rán vàng đều hai mặt.

- Măng trước khi chế biến bạn nên nấu và xả lại nước nhiều lần để măng ra bớt vị chua. Vì vậy sau khi tước măng sợi vừa, cho măng vào nồi luộc khoảng 3 phút sau đó xả lại nước lạnh.Tiếp tục cho măng vào nồi, bắc lên bếp, luộc măng thêm khoảng 5 đến 8 phút thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.

Bắp dầu chờ nóng, phi thơm hành sau đó cho măng tươi vào xào, rồi cho sa tế và nước mắm, đường, xì dầu vào sao cho vừa ăn rồi đảo đều cho chín.

Sau đó cho tiếp cá vào, đậy kín nắp để phần gia vị được thấm vào cá và măng, nếu cạn nước bạn có thể châm vào một ít nước sôi nóng, tiếp tục đun lửa nhỏ, đun khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.

Nộm măng và tôm thịt

Nguyên liệu:

- 300g măng tươi

- 200g tôm

- 200g thịt ba chỉ

- Muối, nước mắm, đường, tỏi, ớt quả

- Lạc rang vàng giã thô

- Rau răm, rau quế

- Bánh phồng tôm, bánh đa ăn kèm.



Thực hiện:

Măng tươi rửa sạch thái sợi nhỏ, ngâm măng vào âu nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 15 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch. Tiếp theo cho măng vào nồi, đun khoảng 7-10 phút đến khi măng chín, vớt măng xả lại bằng nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Tôm bóc nõn, rút chỉ đen, chừa lại đuôi tôm cho đẹp, ướp vào bát tôm một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút. Sau đó đem tôm đi hấp hay luộc chín.

Thịt ba chỉ rửa sạch, đổ nước lạnh ngập mặt thịt, luộc từ 10-15 phút tùy theo miếng thịt lớn hay bé, sau đó đậy kín nắp nồi để thịt tiếp tục chín, tiếp theo vớt thịt ra đĩa, thái lát nhỏ vừa ăn.

Rau răm, rau quế rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường hòa cho đường tan, bên trên thêm tỏi, ớt đã giã, vắt vào vài giọt chanh hoặc một ít giấm nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.

Sau khi hoàn thành các bước chuẩn bị nguyên liệu thì đổ măng tươi, thịt ba chỉ, tôm vào tô lớn trộn đều. Tiếp theo cho bát nước mắm, rau răm, rau quế và một ít lạc đã rang vào âu đựng măng, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, đổ ra đĩa dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh đa nướng.